蛋糕的主流尺寸主要有8类：现在生活水平提高了，人们对吃穿都有了很高的要求，特别是近几年来甜品在市面上的兴起也备受人们的喜爱。尤其是如今的生日聚会上，越来越多的人都喜欢定个漂亮的蛋糕，然后再拉一群人开个生日Part。但是很多人纠结的是蛋糕的尺寸问题，到底选多大尺寸的合适？沂州府蛋糕店的师傅给大家分享了一些蛋糕的主流尺寸数据，仅供大家参考：
6英寸：02-03人食用，适用于情人节、母亲节等各种节庆；
8英寸：03-05人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；
10英寸：05-08人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；
12英寸：08-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；
14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会；
16英寸：12-15人食用，适用于各类庆典活动；
18英寸：15-18人食用，适用于各类庆典活动；
20英寸：18-20人食用，适用于各类庆典活动。
沂州府蛋糕店的师傅提示大家，蛋糕的尺寸可以换算成厘米计算即1寸=3.3333333厘米，这样大家可以自己计算一下蛋糕的尺寸，选择合适的蛋糕。
在家自制蛋糕时通常都会使用到打蛋器，据临沂蛋糕店的专业师傅讲，现在市场上可以使用的打蛋器主要有以下几种：
一、电动打蛋器：
手提电动打蛋器：这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也*烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。
二、手动打蛋器：手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。
临沂蛋糕店制作的蛋糕款式多样，口感好，并且能按照客户要求现场制作，欢迎订购。
临沂蛋糕店蜂蜜小蛋糕的制作方法：如今，街头很多糕点房都在卖蜂蜜小蛋糕，而且主打的还是“无水蜂蜜小蛋糕”。由此，也有很多人爱上了这种蛋糕，不仅有营养还热量低。那这么好的蛋糕，我们何常不自己试着制作呢，据临沂蛋糕店的师傅讲，这种小蛋糕制作方法简单，具体的操作步骤如下：
一、材料：低粉80克，蛋2个，糖30克，玉米油30克，蜂蜜40克。
二、具体做法：
1、鸡蛋打散，加入糖和蜂蜜，用电动打蛋器打至浓稠状(底下垫一盆热水，温度控制在40度左右，大约需要10多分钟)。
2、分两次将低粉筛入到打发好的蛋糊糊里，翻拌均匀(**次翻拌均匀后再筛入*二次)。
3、在翻拌好的面糊里面倒入玉米油，继续翻拌均匀。
4、装进裱花袋，挤入模具中(约7分满即可)。
5、烤箱预热190度，中层，15分钟左右。
另外，临沂蛋糕店的师傅还提醒大家，在拌面糊时，用刮刀将面糊由底部铲起翻上来，速度要快，尽量避免消泡过多。
7
